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技術知識

烘幹枸杞時這些問題你遇到過嗎

2019/7/9    來源:    作者:佚名  瀏覽次數:349

  枸杞烘幹機不單單可以烘幹石膏類,其烘幹種類甚多,例如藥材烘幹,農產品烘幹,水果烘幹,食品烘幹,海產品烘幹,茶葉烘幹,佛香烘幹,木材烘幹,工業品烘幹,生產線烘幹等。

  眾所周知,枸杞在成幹品的過程中,最大的難題便是除濕、鋪攤去水分,因其水分較多,其幹製過程中,稍不注意便容易發生枸杞堆積、粘接而黴變、發黑等問題,所以傳統的枸杞幹製過程中,需要大量的人工和鋪攤麵積,進行頻繁的翻曬烘烤,以防疊累滋生細菌而降低產量。然而,頻繁的翻曬也容易導致枸杞二次汙染,所以市麵上銷售的枸杞中很多都出現了少量黑顆、焦枯的非良品,既降低了枸杞的品相,也影響了消費者的消費體驗,成為了枸杞上遊廠家最頭疼的問題。

  1、不宜摘生:枸杞落花後逐漸發育成綠色幼果,繼而果實發育並變成橙色果,然後逐漸變成鮮紅色,果蒂疏鬆,果肉稍軟,這時才是采摘的時期。

  2、不宜搞濕:枸杞不宜在早晨有露水時摘了濕果,果麵長期不幹,容易被細菌感染,曬出的幹果色黑暗。

  3、不宜碰傷:采摘要輕摘輕放,盛裝的器皿要作用盆、桶、籃、筐等以防搬運時擠壓或碰撞會變黑色。

  4、不宜暴曬:日出後即可晾曬果實,先有弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣晾出的果寮鮮紅果實容易變黑。

  5、不宜久放:采摘下枸杞子,要及時晾曬或者烘幹,不宜久放,因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈,並容易發熱發汗,放置過久,曬幹後的果實灰暗不鮮。

  枸杞烘幹機用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然後進入冷凝器放熱把幹燥介質加熱,如此不斷循環加熱。

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